Publié le 6 Juin 2018

Les Premiers Vendredis sont de retour au Parc olympique de Montréal ce soir. Jusqu’à maintenant, environ 35 food trucks ont confirmé leur présence. Parmi ces camions, il y en a 13 qui servent de la poutine. En voici la liste, car, selon nous, la poutine...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe de rue

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Publié le 16 Mai 2018

Difficile d'avoir plus frais qu'un poisson qu'on vient de pêcher à la ligne. Et comme la fraîcheur est la clé de la réussite d'un bon tartare, on a ici la meilleure matière première qui soit. Il s'agit ensuite d'ajouter les bons ingrédients pour relever...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Recette

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Publié le 15 Mai 2018

Quand on pense au quartier Saint-Henri, nous vient tout de suite le restaurant Arthurs et sa file d’attente interminable, la cuisine succulente du Tuck Shop et les américanos du Café Campanelli. Un petit nouveau vient tout juste de s’ajouter au paysage...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe Resto

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Publié le 14 Mai 2018

On y servira le même menu de cuisine réconfort qu'au «néo-diner» de l'avenue Bernard, dans le Mile End. Le camion de ployes des Landry servira quant à lui les burgers qui ont fait la renommée du Winnebago gourmand. Les travaux sont en cours, tant dans...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe Resto

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Publié le 2 Mai 2018

Un p’tit nouveau s’ajoute à la liste d’établissements qui valent le détour sur la rue Beaubien Est. Il s’agit de Ahi Poke, un restaurant qui sert les fameux «poké bowls Situé au 777 rue Beaubien Est, Ahi Poke offre des bols préparés avec amour et passion....

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe Resto

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Publié le 1 Mai 2018

Des hot-dogs du dimanche avec tout plein de légumes pour les petits et les grands. On choisit de bonnes saucisses, et le tour est joué. Portions : 4 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min ================================================= INGRÉDIENTS 8...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #BBQ

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Publié le 30 Avril 2018

Une recette du restaurant Cadet Pour 4 personnes Ingrédients Champignons - 2 c. à soupe de beurre non salé - 250 g de pleurotes - 1 échalote ciselée - 25 ml de vin blanc - Sel et poivre - 1 radicchio - 1 c. à soupe de sirop d'érable Persillade - 125 ml...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Recette

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Publié le 9 Avril 2018

L'homme s'appelle Jean-Baptiste Marchand et cuisine le sirop d'érable comme pas un. Il est né au Québec dans une autre vie, c'est sûr. Dans celle-ci, il est plutôt né en France, à Sète près de Montpellier, pour ensuite commencer sa carrière à Paris chez...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe Resto

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Publié le 21 Mars 2018

Les ventes de burger, présent désormais sur la carte de 85% des restaurants, dépassent pour la première fois en 2017 en France les ventes du traditionnel jambon-beurre, avec plus de 1,460 milliard d'unités vendues, selon le cabinet Gira Conseil. «Cela...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 19 Mars 2018

Un camembert québécois a été sacré meilleur au monde lors d'un concours international, damant notamment le pion à deux camemberts français. L'Extra s'est imposé face à 17 autres camemberts concurrents lors du World Championship Cheese Contest, de Madison,...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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