Publié le 16 Octobre 2017

Voici une merveilleuse recette de Paella aux fruits de mer. Je vous souhaite bonne appétit Préparation: 10min Cuisson: 30min Portion: 4 sans gluten — sans lactose — sans noix — sans arachides Ingrédients 2 oignons (400 g) hachés 1 poivron jaune ou rouge...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Accords mets et vins

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Publié le 11 Octobre 2017

Envie d’un souper à l’italienne? L'Enoteca Monza Pizzeria Moderna est l’endroit de prédilection. Nous avons testé la carte de ce restaurant, situé au cœur du centre-ville. Buon appetito! Étant d’origine italienne, (la branche paternelle de mon arbre généalogique...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe Resto

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Publié le 11 Octobre 2017

À l’occasion de la 9e édition des prix Restaurant & Bar Design Awards , 700 des plus grands designers de la planète se sont retrouvés à Londres pour couronner les restaurants et les bars au design le plus innovant ayant ouvert leurs portes en 2016. C’est...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe Resto

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Publié le 4 Octobre 2017

4 portionsPréparation: 5 minutesCuisson: 4 minutesPrix: 0,95 $ par portion Ingrédients 500 ml (2 tasses) de framboises ou de bleuets surgelés, non décongelés 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 60 ml (¼ tasse) de céréales...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Recette

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Publié le 3 Octobre 2017

Enrobées d’huile et de sel, les pommes de terre deviennent délicieusement croustillantes une fois cuites. En matière de garnitures, j’y suis allée avec les classiques bacon-fromage, mais on pourrait aussi bien utiliser du poulet, du thon, des haricots...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Recette

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Publié le 2 Octobre 2017

Le chef René Redzepi a publié une nouvelle vidéo sur Facebook pour tenir ses adeptes au courant de la renaissance de son restaurant maintes fois récompensés, le Noma. Dans le message vidéo adressé à ses fans, Redzepi confirme que la réouverture, initialement...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 2 Octobre 2017

Jon Cercone, gérant et copropriétaire, Stephen Leslie, chef exécutif et propriétaire et Brad Van Dyke, chef de cuisine du restaurant Tavern on the Square. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe Resto

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Publié le 27 Septembre 2017

Difficulté Préparation Cuisson Temps Total : 25 Min Facile 15 mn 10 mn Si vous aimez le caramel au beurre salé, vous adorerez cette recette. Recette proposée par Béatrice Guillaume Ingrédients / pour 6 personnes 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Recette

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Publié le 27 Septembre 2017

Brasserie Dunham et Browar Widawa (POLOGNE) La grodziskie est une bière assez singulière. C’est donc une bonne nouvelle de pouvoir y goûter au Québec. Elle est faite avec du blé fumé (65% du mélange de grain). Ainsi, au nez et au goût, c’est le bois fumé...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Chronique Bière

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Publié le 26 Septembre 2017

Après un premier succès fulgurant, il était prévisible de voir surgir une seconde adresse pour le restaurant Lov. C'est chose faite depuis juin dernier, et nous avons eu la chance de tester cet établissement reconnu pour sa cuisine botanique. La nouvelle...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Bouffe Resto

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