Chronique bière Brise-Vent – Dieu du Ciel

Publié le 24 Février 2016

 

 

Brise-vent – Dieu du Ciel (Saint-Jérôme (Laurentides))

 

 

 

Couleur : Blonde pale
Alcool : 6,5%
Prix : 4,50$/336 ml (Édition limitée)

 

 

Brassée en collaboration avec le chef du restaurant Toqué!, Normand Laprise, la Brise-vent est une saison aromatisée aux baies d’argousier. La bière est rafraîchissante, mais l’acidité de l’argousier est très présente, ce qui ne donne pas le goût de boire une grande quantité de bière. En plus du côté acidulé, on retient surtout le côté sucré qui est présent en début de gorgée avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques. C’est une bière très peu maltée et l’amertume du houblon arrive surtout sur la finale. La Brise-vent est une bière pas comme les autres qui ravira surtout les amateurs de bières légères.

À boire avec : C’est dommage que ce soit l’hiver, mais c’est un bon candidat pour la bière de piscine.

Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Chronique Bière

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