Des gâteaux en légumes pour se sentir moins coupable.

Publié le 11 Avril 2016

 

Vous aimez vous servir un beau gros morceau de gâteau mais, immanquablement, vous vous sentez coupable après? Le café «Vegedeco Salad» a peut-être la solution pour vous.

Située à Sakae, au Japon, le café propose à ses clients des gâteaux presque entièrement préparés à l'aide de légumes.

Créés par la designer alimentaire Mitsuki Moriyasu, les gâteaux, qui rivalisent en originalité et en couleurs, sont montés avec des légumes soigneusement choisis.

 

Selon le site Konbini, de la farine de soja est ajoutée aux «desserts» pour leur donner une texture spongieuse. Le glaçage, quant à lui, est obtenu avec des légumes mélangé à du fromage en crème ou a du tofu.

Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Culinaire

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