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Taboulé aux pois du sud.

Publié le 9 Mai 2017

Type de plat: Salades Portions: 4 personne(s) Préparation: 00:12 Cuisson: 00:07 INGRÉDIENTS 300g de semoule de blé 1 poivron rouge en lanières fines 150g pois verts surgelés 125g pois chiches en conserve 50g raisins de Corinthe 3 oignons verts hachés...

Comme la cuisson au BBQ demande une attention de tous les instants et qu’il est facile de trop cuire une viande, je propose une cuisson au four pour les côtes de veau ou les grosses pièces de viande. Cela permet ainsi un meilleur contrôle de la cuisson...

Rapide à préparer et facile à transporter, je vous présente le bol de sushi pour rehausser vos repas du midi! Cette version santé est beaucoup moins riche en sel et en gras que la recette traditionnelle qui contient des quantités abondantes de sauce soya...

C’était par un bel été de 1998. Le restaurant se trouvait dans un genre de logement transformé, dans un rez-de-chaussée de la rue Rivard. Nous étions attablés dans la cour arrière. Il y avait des chiens qui se promenaient librement, la nourriture provenait...

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Sortez les rosés.

Publié le 1 Mai 2017

Avec le beau temps qui semble enfin vouloir s’installer, rien de mieux pour accompagner les salades que le vin rosé. D’autant que la proposition de Janie joue sur le tableau de la cerise, le bacon, la feta et les amandes. Bref, tout ça appelle l’été!...

Un frère et une sœur d’Orford sillonneront cet été les routes du Québec avec La Wagonnette, leur camion de cuisine de rue, et serviront de la nourriture santé et végétalienne. Étienne et Marélie Paquette-Prévost sont partis de presque rien, seulement...

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Petits desserts fous de saison.

Publié le 26 Avril 2017

J’ai vu les premiers bourgeons devant la maison dimanche et j’ai été tout émue. Il paraît que le printemps rend fou, surtout ceux qui sont nés en avril. Méfiez-vous, ça pourrait tourner bizarre dans les cuisines, ce mois-ci. Je reprendrais bien une petite...

Situé à Manhattan, le restaurant trois étoiles Eleven Madison Park a décroché le titre de «meilleur restaurant du monde», succédant à l'Osteria Francescana de Massimo Bottura, à El Cellar de Can Roca du trio Roca ou encore au Noma de René Redzepi. Que...

Si vous pensez aller bruncher, mais vous êtes inquiets de ne pas trouver de place, voici une liste de cinq endroits à envisager pour aller faire un bon brunch! Question de ne pas avoir à faire la file pendant des heures! Restaurant Verses Le restaurant...

Pour bien des gens, la fête de Pâques est le symbole du printemps: on se sent revivre et on aime prendre le temps de se retrouver en famille pour cette occasion. Pour la plupart des Québécois, ce sera l’occasion d’un brunch en famille, au cours duquel...