Articles avec #gastronomie tag

Publié le 7 Novembre 2017

Sortez votre petite laine et votre bouquin favoris, nous avons trouvé le meilleur endroit où boire un chocolat chaud sur le Plateau Mont-Royal. Et quand on dit qu’on a trouvé le meilleur, on veut plutôt dire LES meilleurs! Le café Croissantcroissant vient...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 1 Novembre 2017

Deux Québécois tenteront de rafler le titre du meilleur boulanger au Great Canadian Baking Show, une nouvelle compétition culinaire qui commence ce soir à CBC. Dans cette adaptation de The Great British Bake Off, une compétition culinaire qui fait fureur...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 2 Octobre 2017

Le chef René Redzepi a publié une nouvelle vidéo sur Facebook pour tenir ses adeptes au courant de la renaissance de son restaurant maintes fois récompensés, le Noma. Dans le message vidéo adressé à ses fans, Redzepi confirme que la réouverture, initialement...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 13 Septembre 2017

Que faire quand on quitte le Québec pour l’Angleterre et qu’on ne peut trouver de poutine nulle part? On crée sa propre cantine, bien sûr. En tout cas, c’est ce qu’ont fait Graham Gartside-Bernier et Vincent Bernier, de Blue Caribou Canteen. Vincent est...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 23 Mai 2017

Où s’approvisionnaient les premiers Montréalais? Que mangeaient-ils? L’Écomusée du fier monde, en partenariat avec le Laboratoire d’histoire et de patrimoine de Montréal, s’est intéressé à la question avec l’exposition Nourrir le quartier, nourrir la...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 4 Avril 2017

Les goûteurs de sirop d'érable du Centre Acer, qui doivent tester la qualité de l'or blond québécois, peuvent désormais compter sur un nouvel allié: un robot-testeur développé à 100 % dans la Belle Province. Méconnu, le métier de goûteur de sirop d'érable...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 28 Mars 2017

Cuisinier globe-trotter, Frédéric Robert a été nommé chef de cuisine du restaurant Clement, adresse gastronomique du Peninsula à New York. Et un de plus. Frédéric Robert vient ajouter son nom à la la liste déjà bien fournie des chefs tricolores qui font...

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Rédigé par Régis Baillargeon

Publié dans #Gastronomie

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Publié le 20 Mars 2017

Getty Images/iStockphotoLes réseaux sociaux (Pinterest et Instagram particulièrement) débordent d’idées pour créer, par exemple, des bols de smoothie équilibrés et appétissants. Une tendance santé a émergé sur Instagram il y a quelque temps déjà et continue...

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Rédigé par Régis Baillargeon

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Publié le 6 Mars 2017

Le temps des sucres est officiellement à nos portes! Voici où vous rendre, peu importe où que vous soyez au Québec, pour déguster un repas traditionnel du temps des sucres (oreilles de crisse, saucisses dans le sirop et omelettes gourmandes au menu!),...

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Rédigé par Régis Baillargeon

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Publié le 1 Mars 2017

Toqué!, Joe Beef et Le Vin Papillon sont respectivement au deuxième, troisième et quatrième rang du top 100 des meilleurs restaurants au Canada, selon le classement Canada’s 100 Best rendu public mercredi. C’est le restaurant torontois Alo qui s’est classé...

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Rédigé par Régis Baillargeon

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