Bienvenue sur mon blogue culinaire.

La Ville de Montréal a sélectionné les camions qui obtiendront un permis pour occuper l’un des 25 emplacements où la cuisine de rue sera permise du 1er avril au 31 octobre. Alors que 38 emplacements étaient disponibles en 2016, ils ont été réduits à 25...

PHILIPPE DESMAZES / AFPLe chef Michel Troisgros (à droite), sa femme Marie-Pierre et leurs fils Léo et César, dans leur nouveau restaurant. La maison Troisgros, institution de la gastronomie française, ouvre un nouveau chapitre de son histoire en déménageant...

Best Bitter – Mille-Îles (Terrebonne) La brasserie Mille-Îles, qui a lancé ses premières bouteilles à la fin du mois de janvier, souhaite faire de ses bières des références de style. Force est de constater que c’est ce qu’elle a réussi avec sa Best Bitter,...

Vous allez littéralement vous-y sentir comme un poisson dans l’eau. Le Deep dinner prend la forme d’une sphère pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes. Des hublots remplaçant les parois permettent aux convives de profiter d’une vue sur toute la piscine...

Vrais, faux ou alternatifs, les faits semblent importer peu à certains politiciens, mais il n’y a pas que du mauvais dans la mondialisation. À preuve: c’est en plein cœur du quartier chinois qu’on trouve un des meilleurs restos mexicains à Montréal. On...

Windsor Great Park/Laithwaite'sWindsor Great Park, le vin effervescent de la reine d'Angleterre. Le goût de la reine d’Angleterre pour le champagne n’est pas une légende. Sa Majesté peut se targuer désormais de produire ses propres bulles, made in England....

Ce n'est pas parce que c'est le retour des bonnes résolutions que ce que l'on mange doit être ennuyeux. Une petite variante à votre bon vieux hamburger pour le rendre plus «acceptable» pour vos nouvelles promesses. POUR LES BOULETTES VÉGÉ ¼ tasse de graines...

BAS-SAINT-LAURENT Bar laitier Ali-Baba – 1600 Route du Patrimoine, CacounaUne crème glacée maison chez Ali-Baba est un arrêt obligatoire de tout «roadtrip» d’été dans le Bas-du-Fleuve. Sur l’autoroute 20, prenez la sortie 521 et vous y serez en quelques...

INGRÉDIENTS 600 g de saumon frais 1 grosse cuillère à table de moutarde de Dijon ou de moutarde de Dijon parfumée aux noix de Grenoble... Attention aux allergies ! 125 g de fromage de chèvre frais 2 cuillères à table de sirop d’érable 1 cuillère à table...

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Le secret est dans la sauce.

Publié le 30 Janvier 2017

Olya Krasavina/Collaboration spécialeLa Old Fashioned Poutine faite avec une sauce et du fromage infusés au bourbon Jim Beam et zestes d’orange, avec une boule de bacon en guise de glaçon, a gagné le prix du jury l’an dernier. La semaine prochaine, trois...